Andre mejeriprodukter

Drænet gedemælks Yoghurt

Vores drænede gedemælksyoghurt er En virkelig fed og tæt yoghurt som fungere godt til morgenmaden men også i dressinger eller som erstatning for cremefraiche.

Da vi dræner yoghurten helt ind til ca 1/3 del så er liter prisen også i den høje ende. Til gengæld behøver man kun ½ portion til morgenmaden for at blive mæt.

Cajeta

Cajeta er den mexicanske version af Dulce de leche. Det er en specialitet som vi har lært at kende gennem vores Chilenske ven Alex. vi laver den ved at koge frisk gedemælk, sukker og vanilje ind til det bliver en lysebrun karamelliseret creme.
Cajeta fungerer fortrinligt oven på den drænede gedemælksyoghurt, til dessert henover en vanilieis, på pandekager eller i iskaffen som du kan smage på varme sommerdage i vores café

VI laver Cajeta i 3 forskellige udgaver

-Vanilje
-Havsalt
-Chokolade